O Natal é uma das épocas mais esperadas e especiais do ano. Há até famílias que moram longe umas das outras e só se vêem nessas datas. As ruas estão cheias de luzes, as vitrines estão mais decoradas do que nunca, em casa também decoramos, colocamos a árvore, algumas na manjedoura, colocamos enfeites de Natal, os mais ousados ainda têm grandes infláveis no jardim ou na varanda … e parecemos estar mais felizes do que de costume. É como se a magia do Natal contagiasse.

Vai se espalhar … que palavra tão usada ultimamente, certo? E o fato é que o coronavírus, em maior ou menor grau, mudou a vida de todos nós. Até hoje (quando escrevemos este post), e poucos dias antes do Natal, ainda não sabemos ao certo quantos poderemos reunir, se teremos que nos confinar antes, se podemos deixar ou não nossa comunidade para nos encontrarmos com nossos parentes etc. E isso no melhor dos casos, se não é que a gente tem alguém internado, estamos infectados ou já sabemos que essas festas a gente tem que passar sozinho. A todos vocês, da Aosom.pt enviamos muito incentivo e desejamos Boas Festas! E para adoçar um pouco essas férias, trazemos para você a receita mais TOP para fazer biscoitos de Natal. Ótimo!

Ingredientes para fazer os biscoitos

• 300 g de farinha de pastelaria
• 150g de manteiga
• 125g de açúcar
• 1 ovo
• Raspas de ½ limão (opcional)
• 1 colher de chá de fermento (opcional)
• Canela em pó (opcional)
• Gotículas de baunilha (opcional)
• Cacau (opcional)
• Para decorá-los: açúcar de confeiteiro, fondant branco ou colorido, lápis pasteleiro, etc.

Ingredientes para fazer o esmalte

• 200 g de açúcar de confeiteiro
• 1 clara de ovo dura
• 5-6 gotas de limão
• Corante alimentar (opcional)

Utensílios

• Misturador HOMCOM (recomendado)
• Rolo de massa para pastelaria
• Moldes para biscoitos de natal
• Papel manteiga antiaderente
• Saco de pastelaria (se vamos fazer cobertura)

 

Passo a passo

• Coloque o açúcar e a manteiga de creme (mole, mas não derretida) em uma tigela e misture. Se você tem nossa batedeira, fazer essa receita será muito fácil. Use a tigela para começar a preparar a massa. Vamos trabalhar!

• Adicione o ovo batido previamente e continue mexendo.

• Continuamos com a mistura adicionando a farinha aos poucos. Melhor adicioná-lo enquanto o filtramos. Dica: Se notarmos que a massa está ficando muito grossa, podemos adicionar um pouco de leite.

• Continuamos amassando a massa até ficar bem e com boa textura. Com certeza, se você estiver fazendo a receita com a nossa batedeira, será muito mais fácil chegar a este ponto será muito mais fácil.

• Opcional: agora podemos adicionar um pouco de fermento se quisermos biscoitos mais crocantes e também adicionar um sabor de acordo com o seu gosto. Você pode adicionar um pouco de canela em pó, gotas de baunilha, cacau … e você pode até separar a massa em diferentes partes e fazer diferentes sabores.

• Agora é a hora de fazer uma bolinha com a massa, ou bolinhas se tivermos feito de outras formas e cobrir com filme plástico. Dica: Se não tivermos filme também podemos substituí-lo por um saco plástico ou tupper.

• Colocamos a massa na geladeira entre meia hora e duas horas. Se a massa tiver fermento, deve demorar duas horas.

• Depois de um tempo retiramos e com um rolo de macarrão alongamos a massa até atingir a espessura desejada. Recomendado entre 0,5-1cm aprox.

• Cortamos os biscoitos com as nossas formas com motivos natalícios.

• Colocamos em uma assadeira adequada com papel antiaderente e assamos nossos biscoitos a 180º por 11-15 minutos.

• Tiramos, deixamos esfriar e voila, pronto para decorar!

 

Decore os biscoitos

Agora é a hora de decorar os biscoitos, e talvez os mais gratificantes. Existem várias maneiras de fazer isso; alguns mais trabalhosos do que outros. Aqui estão algumas idéias, incluindo glacê e como fazê-lo.

• Unte os biscoitos. Se você quiser fazer o esmalte e não souber como, anote. Lembre-se que já indicamos os ingredientes de que você precisa para isso.

É muito simples, coloque a clara de ovo até a neve junto com as gotas de limão em uma tigela. E você vê a adição de 350 g de açúcar de confeiteiro progressivamente enquanto mistura em alta velocidade. Para fazer o esmalte, é altamente recomendável fazê-lo com nossa batedeira com as varetas batedeiras ou com uma batedeira.

Se quiser cores diferentes, divida a cobertura em partes e pinte com corante alimentício.

Finalmente, com a ajuda do saco de confeitar agora você pode decorar seus biscoitos.

• Polvilhe açúcar de confeiteiro em cima dos biscoitos. Você terá ótimos biscoitos em nenhum momento.

• Decore com fondant. Você pode encontrá-lo em cores diferentes ou comprá-lo de branco e tingir com corante alimentício. Para fazer com que os biscoitos fiquem lindos, recomendamos que você enrole o fundente até uma espessura de cerca de 3mm com o rolo e depois de dar a forma desejada você prenda-o aos biscoitos com um pouco de água.

• Use lápis de cor ou de chocolate. Existem diferentes marcas no mercado que oferecem esses produtos e são muito fáceis de usar. Basta temperá-los com água quente e são muito fáceis de aplicar, apertando ligeiramente os tubos enquanto os usa como se fossem um lápis.

• Pinte com marcadores comestíveis. Sim, sim … o que você ouve! Para decorar os seus biscoitos com marcadores, recomenda-se uma base de fondant branca, por exemplo. Os mais pequenos poderão fazer desenhos sobre os biscoitos como se se tratassem de uma folha de papel.

Compartilhe o momento com seus filhos

Melhor um biscoito de Natal, certo? Aproveite esse momento para envolver seus filhos, sobrinhos … no processo. Obviamente, o envolvimento dependerá da idade. Peça que ajudem a peneirar a farinha, colocar a comida na tigela, cortar os biscoitos e … decore-os! Embora possa parecer bobagem, fazê-los participar do processo também os ajudará a valorizar mais as coisas, os fará ficar atentos ao processo e ao tempo de preparação, tornando-os mais pacientes. Eles terão orgulho de tê-los feito e oferecê-los ao resto de suas famílias. E não há dúvida de que vão amá-los!

Aproveite essas datas para passar mais tempo com sua família e seus entes queridos. Já sabe o que vai pedir ao Papai Noel? Visite a nossa loja online e com certeza terá muitas ideias. Se você tiver dúvidas sobre quais brinquedos comprar, avisamos o que você deve ter em mente para escolher os melhores brinquedos para este Natal. E se acha que falta magia à sua árvore de Natal, encorajamo-lo a ver as nossas ideias para a decorar, ainda tem tempo para lhe dar um toque especial!